所謂燃氣灶，是指以液化石油氣、人工煤氣、天然氣等氣體燃料進行直火加熱的廚房設備，按灶眼講，分為單灶、雙灶和多眼灶。
在歷史上，最早研制燃氣灶
第二年，魯本在巴黎的一家飯店里，自己花錢裝置這種設備，但是在開始的時候并不受人歡迎，這是因為當時魯本研制的燃氣灶會發出難聞的臭味，所以沒能得到推廣，盡管如此，他仍以極大的熱情繼續研究和改進這種裝置。
但在1804年拿破侖舉行加冕禮的那天，魯本在巴黎的一條街上被人殺害，燃氣灶的研制工作中斷了。
世界上第一個供廚房用炒菜的燃氣灶具：是由英國北安普敦瓦斯公司的副經理詹姆斯·夏夫，在1826年發明。
他將自己發明的燃氣灶裝在自己家的廚房里，用來烤肉做菜。這是一種立式爐灶，由吊在天花板上用來掛肉的鉤子和下面的圓圈形火口組成，沒有放鍋的爐臺。
最早購買燃氣灶的旅店：法國利明頓的巴士旅店
1834年，巴士旅店用燃氣灶給100人做晚飯，不但飯菜味道可口，而且沒有一點煤氣的臭味，是十分理想的爐灶。
本文地址：http://www.cufootball.cn/news_view_355.html 文章來源：沈陽廚房設備
友情鏈接
